И только в Руане можно отведать знаменитое блюдо – утку по-руански. Это кушанье славится не столько своими вкусовыми качествами, столько удивительным процессом приготовления, который, по старой нормандской традиции, доступен всеобщему обозрению. Лишь чуть больше сотни людей в мире имеют право готовить это блюдо – только ради этого обязательно загляните в самый старый ресторан Франции «Корона», из окон которого, по преданию, зеваки глазели на сожжение Орлеанской Девы.