Подвязка и выравниваниеЗадача подвязки — направить ветви вверх. Тогда легче подрезать кончики ветвей и сформировать изгородь нужного размера. Эти работы проводят с середины мая по июль, и чаще всего их выполняют машины. А листья, наоборот, подрезают вручную. Нужно убрать листья, которые находятся возле виноградин, чтобы ягодам досталось больше воздуха и солнца. Это также снижает риск развития грибка.
Защита виноградникаВиноград могут поразить болезни и вредители.
Гид в Эльзасе по главным вредителям выглядит так:
- Оидиум — «мучнистая роса». На листьях появляется белый налет, а ягоды лопаются по мере роста.
- Милдью — ложная «мучниста роса». Сильно повреждает гроздья, практически высушивая их. Листья тоже могут быть повреждены, и это нарушит фотосинтез.
- Ботритис — серая гниль. Грибок, который сильно повреждает ягоды. Они выглядят будто покрытые серым порошком. Заболевание распространяет тля.
Есть много экологичных методов защитить растения от этих болезней, благодаря которым можно ограничить использование инсектицидов. Например, капсулы с феромонами, которые имитируют самок тли, запутывают самцов и мешают размножению вредителей.