Закажите экскурсию/трансфер
 

В Бордо три главных сорта черного винограда, из которых производят легендарные красные бордосские вина

    «Мерло» ценят за мягкость, «каберне-совиньон» — за композицию, «каберне-фран» — за изящество.
    «Мерло» — Merlot
    О винограде
    «Мерло» родом из Аквитании. Это один из самых распространенных сортов черного винограда в мире. Больше всего его выращивают во Франции, в частности в Бордо. Виноград ранний, чувствительный к весенним заморозкам. Растет на глинистых и глинисто-известковых почвах. Грозди среднего размера и неплотной структуры. Листья крупные, темно-зеленого цвета, с пятью лепестками. Виноградники «мерло» легко узнать по молодым белым листьям на верхушках.

    О вине
    Ягоды придают вину насыщенный цвет и вкусы сливы, черной смородины, вишни. В напитке могут звучать ноты фиалок, а в выдержанном вине — ноты поджаренного хлеба. Как правило, вкус вина раскрывается сразу и не требует длительной выдержки.
    «Каберне-совиньон» — Cabernet Sauvignon
    О винограде
    Исследования определили, что «каберне-совиньон» получили скрещиванием белого «совиньона» и черного «каберне-фран». С начала XIX века считался качественным сортом в регионах Грав и Медок, и только к концу столетия сепаж прославился на всю Францию. Это традиционный для Бордо, поздний сорт черного винограда. Его собирают через две недели после «мерло». Созревать он любит на теплых почвах. Грозди маленькие и средние. Листья заостренные и блестящие. Лозы легко узнать по молодым красным листьям.

    О вине
    Вина из «каберне-совиньон» хорошо структурированы. В напитках ощутима танинность, ароматы черной смородины, солодки. В выдержанных винах — лесные ароматы. В каберне-совиньон низкое содержание алкоголя и хороший потенциал для вызревания.
    «Каберне-совиньон» — Cabernet Sauvignon
    О винограде
    Исследования определили, что «каберне-совиньон» получили скрещиванием белого «совиньона» и черного «каберне-фран». С начала XIX века считался качественным сортом в регионах Грав и Медок, и только к концу столетия сепаж прославился на всю Францию. Это традиционный для Бордо, поздний сорт черного винограда. Его собирают через две недели после «мерло». Созревать он любит на теплых почвах. Грозди маленькие и средние. Листья заостренные и блестящие. Лозы легко узнать по молодым красным листьям.

    О вине
    Вина из «каберне-совиньон» хорошо структурированы. В напитках ощутима танинность, ароматы черной смородины, солодки. В выдержанных винах — лесные ароматы. В каберне-совиньон низкое содержание алкоголя и хороший потенциал для вызревания.
    «Каберне-фран» — Cabernet Franc
    О винограде
    «Каберне-фран» — самый древний сорт черного винограда в Бордо. Он родом из региона Грав и холмов Жиронды. Когда кардинал де Ришелье посетил Гиень в Жиронде, приказал высадить сорт в Анжу. Сегодня «каберне-фран» популярен во всей Франции. Сорт более ранний, менее танинный и менее насыщенный, чем «каберне-совиньон». Растет на известковых и песчаных почвах, чувствителен к засухе. Ягоды округлые. Листья светло-зеленые, блестящие, с заостренными кончиками, с тремя или пятью лепестками.

    О вине
    «Каберне-фран» придает вину свежесть и тонкий вкус с нотами малины и фиалок. Напиток с хорошей структурой и потенциалом к вызреванию.

    Заказать экскурсию/трансфер