Закажите экскурсию/трансфер
P'tit Calva Arrangé: нормандская новинка на основе кальвадоса
Где и как производят кальвадос
Департамент Кальвадос находится в регионе Нижняя Нормандия, на северо-западе Франции. Этот департамент подарил название производимому здесь яблочному бренди – кальвадосу. Как и шампанское или арманьяк, кальвадос можно производить только на строго очерченной территории: кальвадос, сидр и поммо производят в провинции Нормандия. Ценители кальвадоса знают о существовании определенной градации на:
элитный (Calvados de Pays d'Auge AOC),
средний (Calvados Domfrontais AOC)и
общедоступный (Calvados AOC).
Кальвадос получают особым способом, перегоняя яблочный сидр, производимый из чистого яблочного сока. Но не из каждого сорта яблок можно сделать настоящий кальвадос! В Нормандии выращивают особые яблоки, маленькие и практически не пригодные для еды, но идеальные для сидра. Свыше 100 сортов нормандских яблок делятся на четыре основные категории: горькие, сладкие, кислые и терпко-сладкие. В зависимости от процентного соотношения сортов яблок и уникальных способов выдержки на свет появилось более 120 производителей кальвадоса.
элитный (Calvados de Pays d'Auge AOC),
средний (Calvados Domfrontais AOC)и
общедоступный (Calvados AOC).
Кальвадос получают особым способом, перегоняя яблочный сидр, производимый из чистого яблочного сока. Но не из каждого сорта яблок можно сделать настоящий кальвадос! В Нормандии выращивают особые яблоки, маленькие и практически не пригодные для еды, но идеальные для сидра. Свыше 100 сортов нормандских яблок делятся на четыре основные категории: горькие, сладкие, кислые и терпко-сладкие. В зависимости от процентного соотношения сортов яблок и уникальных способов выдержки на свет появилось более 120 производителей кальвадоса.
P'tit Calva Arrangé: новинка 2016 года в Нормандии
Сегодня я, местный гид в Нормандии, готов презентовать совершенно новый нормандский напиток на базе уже хорошо известного вам кальвадоса. Нормандские производители кальвадоса, скорее всего, решили привлечь более молодую публику к потреблению этого «возрастного» напитка, поэтому в 2016 году родился P'tit Calva Arrangé, что в дословном переводе обозначает «Маленький улучшенный Кальва». Название по-настоящему французское, без каких-либо англицизмов, еще раз подчеркивает исключительно нормандское происхождение этой новинки. Нормандский Calva Arrangé или бретонский Rhum Arrangé можно сравнить с английским Punch или немецким Punsch, но разница все же есть. И существенная.
Для того, чтобы получить достойный Calva Arrangé, нужно использовать кальвадос с двухлетней выдержкой (напоминаю, что яблочный спирт, выдержанный менее 2 лет, нельзя называть кальвадосом, даже если он сделан на территории Нормандии). Так вот, двухлетний кальвадос настаивают на фруктах с добавлением сахара и/или меда (на ваш выбор – как больше понравится) в стеклянных бутылях не меньше чем 3 месяца.
Для того, чтобы получить достойный Calva Arrangé, нужно использовать кальвадос с двухлетней выдержкой (напоминаю, что яблочный спирт, выдержанный менее 2 лет, нельзя называть кальвадосом, даже если он сделан на территории Нормандии). Так вот, двухлетний кальвадос настаивают на фруктах с добавлением сахара и/или меда (на ваш выбор – как больше понравится) в стеклянных бутылях не меньше чем 3 месяца.
P'tit Calva Arrangé: новинка 2016 года в Нормандии
Сегодня я, местный гид в Нормандии, готов презентовать совершенно новый нормандский напиток на базе уже хорошо известного вам кальвадоса. Нормандские производители кальвадоса, скорее всего, решили привлечь более молодую публику к потреблению этого «возрастного» напитка, поэтому в 2016 году родился P'tit Calva Arrangé, что в дословном переводе обозначает «Маленький улучшенный Кальва». Название по-настоящему французское, без каких-либо англицизмов, еще раз подчеркивает исключительно нормандское происхождение этой новинки. Нормандский Calva Arrangé или бретонский Rhum Arrangé можно сравнить с английским Punch или немецким Punsch, но разница все же есть. И существенная.
Для того, чтобы получить достойный Calva Arrangé, нужно использовать кальвадос с двухлетней выдержкой (напоминаю, что яблочный спирт, выдержанный менее 2 лет, нельзя называть кальвадосом, даже если он сделан на территории Нормандии). Так вот, двухлетний кальвадос настаивают на фруктах с добавлением сахара и/или меда (на ваш выбор – как больше понравится) в стеклянных бутылях не меньше чем 3 месяца.
Для того, чтобы получить достойный Calva Arrangé, нужно использовать кальвадос с двухлетней выдержкой (напоминаю, что яблочный спирт, выдержанный менее 2 лет, нельзя называть кальвадосом, даже если он сделан на территории Нормандии). Так вот, двухлетний кальвадос настаивают на фруктах с добавлением сахара и/или меда (на ваш выбор – как больше понравится) в стеклянных бутылях не меньше чем 3 месяца.
Основные вкусовые сочетания, которые дополняют кальвадос:
- апельсин и кофе;
- имбирь и лайм;
- ананас и тропические фрукты.
Финальный напиток P'tit Calva Arrangé получается с очень приятным ароматом; подавать его можно как в качестве дижестива, так и в сочетании с мелконарезанной пряной колбаской для приятного времяпрепровождения в кругу друзей или во время просмотра матча любимой сборной по футболу.
Новый P'tit Calva Arrangé можно продегустировать во время поездки с гидом по Нормандии в рамках гастрономической экскурсии в Нормандии или экскурсии по Дороге сидра.
- апельсин и кофе;
- имбирь и лайм;
- ананас и тропические фрукты.
Финальный напиток P'tit Calva Arrangé получается с очень приятным ароматом; подавать его можно как в качестве дижестива, так и в сочетании с мелконарезанной пряной колбаской для приятного времяпрепровождения в кругу друзей или во время просмотра матча любимой сборной по футболу.
Новый P'tit Calva Arrangé можно продегустировать во время поездки с гидом по Нормандии в рамках гастрономической экскурсии в Нормандии или экскурсии по Дороге сидра.
Заказать экскурсию/трансфер
