Если представить Нормандию в виде гастрономического образа, то женщины, наверное, увидят этот сказочный регион спелым наливным яблоком или кружевным блином с тающей во рту соленой карамелью, мужчины же чаще всего представляют себе аккуратный кусочек мягкого молодого сыра со стаканчиком яблочного бренди — кальвадосом.
Гастрономическая Нормандия покорят самых изощренных гурманов, ведь кто откажется отведать вкуснейшие продукты, произведенные вручную, да еще по старинной рецептуре, которая не менялась столетиями. Чистейший воздух и удивительная, сохранившаяся почти в девственном состоянии природа Нормандии позволяют местным фермерам производить высококачественные молочные продукты (на всю Францию и далеко за ее пределами известны мягкие нормандские сыры, сливочное масло, сметана и сливки), яблочные напитки и свежайшие морепродукты.