Когда рассматриваешь Бургундию на фото, ее виноградники напоминают равномерное зеленое покрывало, которое окутывает весь регион. Винный тур по Бургундии (из Парижа или других городов Франции) меняет стереотипные ожидания. Покрывало оказывается расчерченным лоскутной мозаикой. Каждый пестрый лоскуток — маленькое имение. На каждые пару гектаров — свой хозяин, климат, почва и технология.

Множество непохожих угодий объединяют две виноградных ягоды: черная «пино нуар» и белая «шардоне». Благодаря им, Бургундия стала влиятельным винодельческим регионом, потому к виноградникам столько внимания. Рассмотрим поближе?
Пино нуар
Темно-фиолетовые ягоды собраны в небольшие компактные грозди, похожие на сосновые шишки. За внешний вид сорт и получил название. «Пино нуар» в переводе с французского — «черная шишка». Сорт был знаком еще древним римлянам. Хотя официальные упоминания о «пино» появились в Средневековье. Благодаря тому, что виноградники во Франции стали принадлежать церкви, монахи вели учет сортов и описывали их.
Пино нуар
Темно-фиолетовые ягоды собраны в небольшие компактные грозди, похожие на сосновые шишки. За внешний вид сорт и получил название. «Пино нуар» в переводе с французского — «черная шишка». Сорт был знаком еще древним римлянам. Хотя официальные упоминания о «пино» появились в Средневековье. Благодаря тому, что виноградники во Франции стали принадлежать церкви, монахи вели учет сортов и описывали их.
Шардоне
Если «пино нуар» — авторитет среди красных вин, то «шардоне» прославил бургундские белые. Генетическое исследование показало, что «шардоне» начал винную дорогу в Бургундии как результат скрещивания «пино нуар» и древнего сорта белого винограда «гуэ блан». Получились грозди аккуратных сочных ягод золотистого цвета. Цвет предсказал судьбу «шардоне». В Средние века сорт принес немало золота монахам-виноделам. Сегодня он один из самых коммерчески успешных в мире.

Хотите в тур по Бургундии из Парижа?

Приглашаем в винный тур по Бургундии длительностью от 3 до 5 дней. Напишите нам, чтобы узнать подробности!

Заказать экскурсию/трансфер